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本文目录

1. 除了牛肉面，兰州还有哪些好吃的
2. 顺德最穷三个
3. 顺德宵夜推荐
4. 王刚牛百叶做法

除了牛肉面，兰州还有哪些好吃的

酿皮：就是用面粉浆汁蒸出来的面皮，切成长条状，用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成。

酿皮分为两种：水洗和高担。两种都很好吃，兰州的女孩特别喜欢吃酿皮。

凉面：在金鼎的小吃，很大一盘，一个一份根本吃不完。面条也是拉出的，煮好后过水，拌上清油，加上各种时新的蔬菜，再浇上勾芡过的素汤，味道很好。

面片：把面粉用热水揉匀，然后揪成大拇指盖大小的薄片。可以烩也可以炒，完全看个人的喜好。我吃的是炒面片，面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各种菜料，加上一点点孜然，嗯，香气四溢。再配上一碗店里奉送的面汤，原汤化原食。

灰豆：是甜食，用豌豆和红枣火熬成，呈红褐色，面面的，甜度适中，口感极好，营养又美味。兰州最有名的灰豆是“灰豆王”杜维成家的灰豆，他的店面里挂满了各种奖牌，店里不光卖灰豆，还卖甜醅、炒粉等其它小吃，灰豆只要一块钱一碗。甜醅，甜醅是蒸过的小麦用酒曲发酵后，配以凉开水制成的。有点类似于我们南方的米酒，只不过原料不同，一个是米，一个是麦。甜醅保持了小麦的原样，酸甜可口，有一定的酒精度，好喝的要命。

兰州牛肉面历史兰州集各本地小吃众多，如：兰州拉面，灰豆子，甜胚子，凉皮子，擀面皮，乔粉，凉粉，杂碎，烤羊肉，手抓，黄焖羊羔肉，浆水面，猪手，活络面，白粉桃，哈密瓜，白兰瓜，郁金香（瓜），巴梨，驴肉，炖狗肉…………

顺德最穷三个

佛山顺德最穷的3个小镇:勒流、杏坛、均安。

顺德最不发达的就是中南部地区，以杏坛为重点，即使区府点名重点发展杏坛，但依然以其旧式农业同埋大量小作坊经营既塑料业为主的经济主体根深蒂固。均安比杏坛好，至少均安是牛仔服饰方面早就打响了全国名堂。而其经济推动力更是潜力巨大。

顺德宵夜推荐

椒盐玉米，猪杂粥，京城河粉，干炒牛河，粥底火锅，烧排骨，烧鸡脚，双皮奶冻，牛杂汤，伦敦糕点，凉拌凉皮，清蒸生蚝，烤牛仔骨，炒米粉，番茄酸汤波波虾

王刚牛百叶做法

食材原料：

牛百叶400克、莴笋120克、金针菇150克、生姜、小葱、蒜子、干辣椒

做法

1、先把小葱切末、生姜切片、干辣椒切段、蒜子拍扁斩成蒜末，金针菇切去老根，打散放入盆中清洗干净，再把莴笋先切片再切细丝，连同金针菇一起清洗干净，挤干水分放入盘中。

2、这时再把清洗干净的牛百叶切细丝备用，然后把金针菇和莴笋丝放入烧开的锅中，烫一分钟捞出沥干水分放入盆中垫底，这时再把牛百叶放入锅中焯水，再放入料酒和姜片去腥，然后捞出沥干水分，放在金针菇和莴笋丝上。

3、热锅倒油，先放入蒜末爆香，再放入三克蚝油，5克生抽、2克老抽，再倒入150克凉水，一勺白糖提鲜，小半勺食盐，适量料酒锅边淋入去腥，再撒入少许白胡椒粉，烧制沸腾，再把汤汁浇在牛百叶上。

4、再放上蒜末、干辣椒段，浇上烧的冒青烟的热油。这样一盘爽脆鲜美的热呛牛百叶就做好了。

关于顺德牛仔骨怎么弄好吃，顺德宵夜推荐的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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