川菜全家福的做法

本站原创 2023-07-24 09:20:13 -

【川菜全家福的做法】
【适合人群】
适合所有人群,尤其是喜欢川菜的人。
【制作步骤】

1. 准备食材:
- 猪肉末:150克
- 鸡蛋:1个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
- 红绿椒:适量
- 青椒:适量
- 红椒:适量
- 豆芽:适量
- 香菜:适量
2. 猪肉末中加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 红绿椒、青椒、红椒切丝备用。
5. 豆芽焯水备用。
6. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
7. 加入红绿椒、青椒、红椒丝和焯水后的豆芽翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟,加入盐调味。
9. 再加入鸡精调味,继续煮5分钟。
10. 捞出食材,放入碗中。
1
1. 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
12. 最后撒上香菜即可。
【温馨提示】

1. 煮猪肉末时,加入适量的清水,水面不要沸腾过度,避免肉末散开。
2. 在加入鸡蛋液时,尽量不要搅拌均匀,以免鸡蛋打散,影响口感。
3. 红绿椒、青椒、红椒丝和豆芽焯水时,时间不要太长,避免变色过度影响口感。
4. 川菜全家福口感丰富,但不要过于油腻,根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料。

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标签：# 全家福# 川菜# 做法