川菜全家福汤的做法如下:
材料:
- 猪里脊肉
- 鸡蛋
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤:
1. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 生姜切成片,大葱切段备用。
3. 锅中加入清水,放入腌制好的猪肉块,加入姜片和葱段,用中火烧开后转小火煮20分钟,直到猪肉熟透。
4. 取出猪肉块,倒入汤中。
5. 加入鸡蛋液,搅拌均匀,再次煮沸后转小火煮10分钟。
6. 加入盐调味,撒上葱花即可。
川菜全家福汤是一道非常受欢迎的川菜,口感鲜美,营养丰富。做法也非常简单,只需要将猪肉、鸡蛋、生姜、大葱、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精等材料放入汤中,煮上10分钟,一碗美味的川菜全家福汤就做好了。
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