(1)川菜红汤素菜大杂烩的做法
川菜红汤素菜大杂烩是一道色香味俱佳的传统川菜,它的制作过程比较复杂,需要多种蔬菜和肉类食材,但是不要担心,我们为您提供一份详细的制作步骤,让您在家也能够制作出美味的红汤素菜大杂烩。
材料:
- 瘦肉片 200 克
- 豆腐皮 100 克
- 木耳 50 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
制作步骤:

1. 木耳泡发后洗净切成小块,青椒、红椒去籽切成小块,豆腐皮切成约 1 厘米厚的片。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入瘦肉片煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、鸡精调味。
3. 加入木耳、豆腐皮翻炒均匀,再加入适量清水煮开。
4. 加入青椒、红椒块煮熟,最后撒上适量的葱花即可。
注意事项:

1. 豆腐皮需要提前泡软,否则煮出来的口感会不太好。
2. 木耳和青椒、红椒都需要提前泡软,否则会影响口感。
3. 在加入清水时要分几次加入,每次加入后都要翻炒均匀,确保所有的蔬菜都能煮熟。
川菜红汤素菜大杂烩是一道美味可口的家常菜,适合各种人群食用,尤其适合老年人、孩子和素食者。但是,由于红汤比较辣,因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群不适合食用过多。
(2)川菜红汤素菜大杂烩的做法
川菜红汤素菜大杂烩是一道色香味俱佳的传统川菜,它的制作过程比较复杂,需要多种蔬菜和肉类食材,但是不要担心,我们为您提供一份详细的制作步骤,让您在家也能够制作出美味的红汤素菜大杂烩。
材料:
- 瘦肉片 200 克
- 豆腐皮 100 克
- 木耳 50 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
制作步骤:

1. 木耳泡发后洗净切成小块,青椒、红椒去籽切成小块,豆腐皮切成约 1 厘米厚的片。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入瘦肉片煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、鸡精调味。
3. 加入木耳、豆腐皮翻炒均匀,再加入适量清水煮开。
4. 加入青椒、红椒块煮熟,最后撒上适量的葱花即可。
注意事项:

1. 豆腐皮需要提前泡软,否则煮出来的口感会不太好。
2. 木耳和青椒、红椒都需要提前泡软,否则会影响口感。
3. 在加入清水时要分几次加入,每次加入后都要翻炒均匀,确保所有的蔬菜都能煮熟。
川菜红汤素菜大杂烩是一道美味可口的家常菜,适合各种人群食用,尤其适合老年人、孩子和素食者。但是,由于红汤比较辣,因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群不适合食用过多。
(3)川菜红汤素菜大杂烩的做法
川菜红汤素菜大杂烩是一道色香味俱佳的传统川菜,它的制作过程比较复杂,需要多种蔬菜和肉类食材,但是不要担心,我们为您提供一份详细的制作步骤,让您在家也能够制作出美味的红汤素菜大杂烩。
材料:
- 瘦肉片 200 克
- 豆腐皮 100 克
- 木耳 50 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
制作步骤:

1. 木耳泡发后洗净切成小块,青椒、红椒去籽切成小块,豆腐皮切成约 1 厘米厚的片。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入瘦肉片煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、鸡精调味。
3. 加入木耳、豆腐皮翻炒均匀,再加入适量清水煮开。
4. 加入青椒、红椒块煮熟,最后撒上适量的葱花即可。
注意事项:

1. 豆腐皮需要提前泡软,否则煮出来的口感会不太好。
2. 木耳和青椒、红椒都需要提前泡软,否则会影响口感。
3. 在加入清水时要分几次加入,每次加入后都要翻炒均匀,确保所有的蔬菜都能煮熟。

标签：# 素菜# 川菜# 大杂烩# 做法