黄瓜皮蛋汤湘菜做法大全

星座解析 2023-07-03 21:10:14 -

黄瓜皮蛋汤是湘菜中常见的一道汤品,味道鲜美,营养丰富。以下是几种黄瓜皮蛋汤的做法大全。

1. 原味黄瓜皮蛋汤
材料:黄瓜1根,皮蛋2个,瘦肉末100克,生姜适量,大葱适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,水淀粉适量。
做法:

1. 将黄瓜去皮,切成段,皮蛋切成小块备用。
2. 将瘦肉末用盐、鸡精、白胡椒粉、料酒拌匀备用。
3. 锅中加水,放入姜片和葱段,加入瘦肉末,煮至变色。
4. 加入黄瓜段和皮蛋块,继续煮5分钟,最后加入水淀粉勾芡即可。
2. 番茄黄瓜皮蛋汤
材料:黄瓜1根,皮蛋2个,瘦肉末100克,番茄1个,生姜适量,大葱适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,水淀粉适量。
做法:

1. 将黄瓜去皮,切成段,皮蛋切成小块备用。
2. 将番茄切成小块备用。
3. 将瘦肉末用盐、鸡精、白胡椒粉、料酒拌匀备用。
4. 锅中加水,放入姜片和葱段,加入瘦肉末,煮至变色。
5. 加入黄瓜段和皮蛋块,继续煮5分钟,最后加入番茄块,再煮1分钟即可。
3. 麻婆豆腐黄瓜皮蛋汤
材料:豆腐1块,皮蛋2个,黄瓜1根,瘦肉末100克,豆瓣酱适量,生姜适量,大葱适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,水淀粉适量。
做法:

1. 将豆腐切成小块备用。
2. 将皮蛋切成小块备用。
3. 将黄瓜去皮,切成段,备用。
4. 将瘦肉末用盐、鸡精、白胡椒粉、豆瓣酱、料酒拌匀备用。
5. 锅中加水,放入姜片和葱段,加入瘦肉末,煮至变色。
6. 加入豆腐块,煮至豆腐软烂。
7. 加入黄瓜段和皮蛋块,继续煮5分钟,最后加入水淀粉勾芡即可。
以上就是关于黄瓜皮蛋汤湘菜做法大全的介绍,希望对您有所帮助。

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