本篇文章给大家谈谈黄瓜皮蛋汤怎么弄好吃，以及黄瓜皮蛋汤怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
黄瓜皮蛋汤做法
所需食材
主料：黄瓜300克
辅料：松花蛋
（鸭蛋）100克
调料：盐2克，味精1克，胡椒1克，淀粉
(蚕豆)20克，植物油30
制作方法：
1.将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；
2.将皮蛋去壳，改成8块；
3.扑干豆粉，下油锅炸好待用；
4.烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
制作工艺：
1.皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；
2.黄瓜不能久煮，久煮无清香味；
3.本品有油炸过程，需备植物油约150克。
黄瓜皮蛋汤怎么做
桃妹来解答。
如果觉得我的回答能给您带来帮助，请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！黄瓜皮蛋汤可能如很多朋友想象的那样，烧锅水，黄瓜皮蛋往里面一丢，放点盐煮开放点味精香油就得了不是吗？
真不是，那你的烹饪段位也太低了。那怎么样才能变得好吃呢，主要有几个要点：
第一：皮蛋一定要油煎。这步不能省略，否则你烧出来的皮蛋汤不光稀汤寡水，还腥。
第二：烧汤要用开水，同时放入一点猪油。这样可以让汤变得浓白和更加浓香。
第三：勾薄芡。让汤有一点层次和厚重感。这样喝到嘴里才有感觉。
下面就说下皮蛋黄瓜汤的具体做法。
第一步：准备材料。黄瓜一根切菱形片，皮蛋两个剥壳后用蘸水的刀切成薄片，开洋
（干虾仁）用清水泡软，姜细丝。
锅内倒油，烧到油温7成大冒烟之后放入皮蛋煎透，注意油温一定要高，否则有可能会粘锅。
让后放入姜丝翻炒几下去掉皮蛋的腥味就行了。
第三步：黄瓜皮蛋汤。放入黄瓜片继续翻炒几下，然后冲入开水。最好是开水，这样容易把汤烧白。
此时放入一点点猪油，放入虾仁，加盐调味。保持锅内大火滚到浓白。
准备水淀粉，沿锅边慢慢的倒入锅内，调到有薄芡的效果，撒上葱花和香油就可以了。
黄瓜皮蛋汤的做法
黄瓜皮蛋汤的制作方法
食材：黄瓜1根皮蛋2个姜1块
步骤：
1.黄瓜洗净削皮，切段然后切成片，皮蛋切成6分之1的块状，姜1块切姜片
2.锅中加入适量清水，放入姜片大火烧开，放入皮蛋煮3分钟后放入黄瓜煮1分钟
3.调入盐2勺、鸡精1勺搅拌即可出锅
黄瓜皮蛋汤怎么做啊
主料
黄瓜220克、皮蛋1个
辅料
亚麻籽油20克、盐2克、鸡精1克、清水400克
黄瓜皮蛋汤的做法
1.黄瓜洗净，皮蛋去壳。
2.将黄瓜切条。
3.将皮蛋切成一扇一扇的。
4.煮锅里倒入适量清水烧开。
5.放入黄瓜略煮。
6.放入皮蛋一起煮。
7.调入适量盐。
8.淋入适量亚麻籽油。调入适量鸡精，搅拌均匀。
9.关火，出锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄瓜皮蛋汤怎么弄好吃和黄瓜皮蛋汤怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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