大家好，今天给各位分享芥蓝怎么弄好吃的一些知识，其中也会对水煮芥蓝的正确做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
芥兰杆菜最好吃的做法
用料
猪肉100g，芥兰杆菜500g，油，葱，花椒，生抽，料酒，味精适量
做法
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1/13锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰杆焯水，断生后马上捞出切段。
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2/13猪肉切片
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3/13锅烧热加入花椒、葱爆香。
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4/13加入肥肉翻炒出油。
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5/13加入瘦肉翻炒。
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6/13加入料酒。
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7/13加入生抽。
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8/13翻炒入味。
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9/13加入芥兰。
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10/13大火翻炒，
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11/13加入盐，
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12/13加入味精，
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13/13翻炒均匀后盛出。
水煮芥蓝的正确做法
食材主料:芥蓝500g
辅料:油适量盐适量
步骤
1.烧一锅开水
2.水开后倒入调和油
3.再放入芥蓝，煮至芥蓝变色装盘，拌入少许食盐即可
芥兰怎么炒好吃又简单
第一步：先把芥兰杆清洗干净，然后用刮皮刀削去芥兰杆的老皮，再斜刀把芥兰杆切成约2毫米的斜刀片，切好装盘备用。大蒜先用刀身拍扁，再剁碎成末，然后装盘备用。
第二步：起锅烧水，水开后加1勺油，再放入芥兰，淋上2汤匙料酒或者葱姜水，水再次煮开后再煮30秒，等芥兰杆断生后马上捞出备用。
第三步：起锅烧油，油温5成热时放入蒜末，小火炒香，炒香后放入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，再快速翻炒均匀入味。
第四步：等蒜末的香味炒到芥兰上面时，淋入2汤匙水淀粉，快速翻炒均匀，即可出锅装盘！
芥兰怎么炒才又嫩又绿
第一步：将买回来的芥兰，放到清水里面，用淡盐水浸泡半个小时，然后清洗两遍，将芥兰清洗干净，放到菜篮子里沥干水分，接着将芥兰放到菜板上，斜刀把杆子部分，片成片，菜叶部分切小段，切好之后装盘备用！
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第二步：将准备好的大蒜，放到菜板上面，用菜刀拍扁，然后剁成蒜末，装盘备用！
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第三步：起锅加入大量的清水，煮开后加入1小勺的食油，然后将芥兰放入锅中焯水，等芥兰断生后，立马用漏勺捞出沥水备用！小诀窍：焯水的时候，加油可以保持芥兰的翠绿，和清脆的口感！
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第四步：芥兰焯水后，由于菜叶会吸水，所以滤水的过程中，可以用锅铲轻轻的挤压一下，挤出多余的水分！
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第五步：起锅加油烧热，然后放入蒜末，小火炒香，炒香后放入芥兰，再加入1茶匙食盐，加入少许的水淀粉
（酒店的菜为什么那么亮，就是多了这一步），转成大火快速的翻炒，翻炒均匀即可出锅，装盘！
芥蓝怎么弄好吃和水煮芥蓝的正确做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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