湘菜牛肉丝的做法大全家常
1. 湘菜是湖南省的烹饪风格,以辣、香、麻、鲜为特点,牛肉是湘菜中常用的食材之一。牛肉丝是湘菜中比较常见的一种食材,下面我来介绍一种湘菜牛肉丝的做法。
2. 首先,需要准备牛肉丝。将牛肉切成细丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
3. 然后,将腌制好的牛肉丝放入热水中焯水,去除腥味,捞出备用。
4. 接下来,需要用到调料。将姜切成丝,蒜切成末,辣椒切段备用。
5. 最后,热锅凉油,放入姜蒜末和辣椒段煸炒出香味,然后放入焯水后的牛肉丝翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的盐、糖、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
7. 湘菜牛肉丝的做法非常简单,口感也非常好。可以搭配米饭一起食用,也可以作为小菜来享用。
8. 以上就是湘菜牛肉丝的做法大全,可以根据自己的口味来进行调整。如果喜欢,可以尝试自己动手做一份,享受美食的乐趣。
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