1.猪肉切成块状，用盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋腌制20分钟。
2. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块煎至两面金黄。
3. 将姜蒜切成末，加入锅中煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和适量清水，将煎好的猪肉块放入锅中煮10分钟。
5. 加入蒜末和胡椒粉，继续煮5分钟，最后加入适量的糖和鸡精调味，即可。 【3】注意事项
1.煎猪肉块时，要保持热锅冷油，以免煎糊。
2. 煮猪肉块时，要加入适量的清水，以免煮干。
3. 在调味时，要根据自己的口味加入适量的盐、糖和鸡精。 【4】适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和想要减肥的人。猪肉富含营养，可以增强人体的免疫力，有助于身体健康。 【5】禁忌
1.心脏病、高血压和高脂肪人群，不适合食用过多猪肉。
2. 胃肠道疾病患者，不适合食用过于油腻的猪肉。
3. 孕妇和哺乳期妇女，在适量食用猪肉的情况下，还要注意搭配其他食材，以保证营养均衡。
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