川菜馆小火锅的做法
川菜馆小火锅是一道非常受欢迎的中式火锅,以其香辣可口的味道而著称。下面是一个简单的川菜馆小火锅的做法,供您参考。
材料:
- 牛肉片/羊肉片 500 克
- 豆皮 200 克
- 芹菜 200 克
- 蒜 20 瓣
- 姜 10 片
- 干辣椒 10 个
- 花椒 10 克
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:
1. 将牛肉片/羊肉片放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精,搅拌均匀腌制 10 分钟。
2. 将豆皮洗净,切成小块备用。
3. 芹菜洗净,切成小段备用。
4. 蒜和姜切末备用。
5. 将干辣椒剪成小段,花椒备用。
6. 热锅凉油,放入牛肉片/羊肉片,煸炒至变色捞出备用。
7. 留底油,加入蒜末/姜末,煸炒出香味后,加入干辣椒段/花椒,继续煸炒至香味散发。
8. 加入适量的清水,烧开后加入豆皮。
9. 加入腌制好的牛肉片/羊肉片,煮沸后改小火,煮至豆皮变软。
10. 加入适量的盐、鸡精,撒上芹菜段即可。
川菜馆小火锅的做法非常简单,只需要几个简单的步骤,就可以制作出美味的小火锅。在享用美食的同时,还可以感受川菜的独特风味。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/pKKudgwHNIWo.html
