湘菜速冻鱼丸汤的家常做法

星座解析 2023-07-03 21:17:32 -

湘菜速冻鱼丸汤的家常做法如下:
【配方】
- 鲜鱼丸 200 克
- 木耳适量
- 鸡蛋 1 个
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 鸡汤 150 毫升
【做法流程】

1. 木耳用温水泡发,洗净备用。鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 将鲜鱼丸放入碗中,加入料酒和盐腌制 10 分钟。
4. 锅中加水,放入姜片和葱段,加入鸡汤和盐,烧开后倒入木耳和鱼丸,煮 5 分钟。
5. 捞出鱼丸,放入打散的鸡蛋中拌匀,再煮 30 秒即可。
6. 装入碗中,撒上胡椒粉和鸡精,即可享用。
【适用人群】
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合儿童和老年人食用。
【注意事项】
- 制作鱼丸时,鱼丸的肉质要紧密,口感要鲜嫩。
- 煮鱼丸时,要确保汤的温度适中,不要过冷或过热。
- 煮鱼丸时,鸡蛋要打散均匀,否则容易结块。
- 食用时,要确保鱼丸煮熟透,口感鲜美。

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