10元凉拌菜配方:凉拌黄瓜丝
适合人群:所有人,尤其是素食者和喜欢清爽口感的人。
制作流程:
1. 准备黄瓜丝。将黄瓜切成细丝,用盐腌制10分钟左右,挤出多余水分。
2. 准备调料。将蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐混合在一起,搅拌均匀。
3. 将黄瓜丝倒入调料中,搅拌均匀。
4. 加入香菜末拌匀。
禁忌:黄瓜丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。同时,黄瓜丝需要彻底挤出多余水分,以确保口感清爽。
以下是一份详细菜谱:
主题词:凉拌黄瓜丝、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、香菜。
1. 准备黄瓜丝。将黄瓜切成细丝,用盐腌制10分钟左右,挤出多余水分。
2. 准备调料。将蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐混合在一起,搅拌均匀。
3. 将黄瓜丝倒入调料中,搅拌均匀。
4. 加入香菜末拌匀。
以下是详细制作流程:
步骤1:准备黄瓜丝
将黄瓜切成细丝,用盐腌制10分钟左右,挤出多余水分。将黄瓜丝放在大碗中,用保鲜膜封住大碗,放入冰箱腌制15分钟左右,这样可以更加入味。
步骤2:准备调料
将蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐混合在一起,搅拌均匀。
步骤3:将黄瓜丝倒入调料中
将腌制好的黄瓜丝倒入调料中,搅拌均匀。
步骤4:加入香菜末
将搅拌好的黄瓜丝和调料混合在一起,加入适量的香菜末,搅拌均匀即可。
注意事项:
1. 腌制黄瓜的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 黄瓜丝需要彻底挤出多余水分,以确保口感清爽。
3. 调料的比例可以根据自己的口味进行调整。
4. 加入香菜末可以提升口感和香气。
这是一份简单、清爽、健康的10元凉拌菜,适合所有人食用。希望您喜欢。
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