1.喜欢尝试新口味美食的爱好者
2. 想要品尝成都特色美食的旅游者
3. 想要寻找当地美食的当地居民
4. 想要了解当地饮食文化的学者
三、禁忌：
1.避免食用当地未开发的美食
2. 避免在正式场合食用过于辣的食物
3. 避免在特殊场合食用过于油腻的食物
四、详细菜谱：
1.青椒炒牛肉 材料： 牛肉200克 青椒1个 大葱1根 姜1小块 蒜3瓣 料酒1汤匙 生抽1汤匙 白糖1汤匙 盐适量 淀粉适量 植物油适量 做法：
1.牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、白糖、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒切丝，大葱切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下牛肉煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入青椒翻炒，再加入盐、白糖调味。
5. 加入炒好的牛肉翻炒均匀即可。
2. 麻婆豆腐 材料： 豆腐1块 牛肉末100克 豆瓣酱2汤匙 蒜末1汤匙 姜末1汤匙 辣椒粉适量 花椒粉适量 盐、糖适量 植物油适量 做法：
1.豆腐切成小块备用。
2. 锅中加入植物油，放入牛肉末煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油，加入豆瓣酱、蒜末、姜末炒香。
4. 加入豆腐块，加入适量盐、糖、辣椒粉调味。
5. 再加入炒好的牛肉末翻炒均匀即可。
3. 干锅菜花 材料： 花菜2个 腊肉1块 辣椒2个 葱姜蒜适量 盐、糖适量 植物油适量 做法：
1.花菜洗净切段备用。
2. 腊肉切成薄片备用。
3. 辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腊肉煸炒至变色。 6. 加入花菜翻炒，加入适量盐、糖调味。 7. 加入辣椒翻炒均匀即可。
4. 火锅底料 材料： 牛油500克 辣椒面2汤匙 花椒适量 盐适量 鸡精适量 生姜片适量 蒜瓣适量 葱段适量 做法：
1.牛油加热至8成热，放入辣椒面、花椒炒香。
2. 加入适量盐、鸡精调味。
3. 加入生姜片、蒜瓣、葱段翻炒均匀。
4. 倒入火锅底料，煮至浓稠即可。
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