本篇文章给大家谈谈茂名绿豆糍怎么弄好吃呢，以及电白菠萝叶绿豆糍的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 绿豆糯米粉糍粑怎么做
2. 糯米糍怎么做
3. 电白菠萝叶绿豆糍的做法
4. 茂名的糯米糍粑是用什么料包的

绿豆糯米粉糍粑怎么做

材料：

绿豆粉100克、糯米粉50克、红糖适量、热水适量、油适量。

做法：

1.将绿豆粉和糯米粉混合均匀后，加入适量的热水，用筷子或勺子搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2.将面团分成大小均匀的小块，搓成圆球状备用。

3.取一个小锅，加水烧开，将圆球状的面团放入锅中焯烫一下，捞出晾凉备用。

4.取一个大碗，将红糖加入适量的热水中，搅拌均匀，将晾凉的糯米球和红糖水混合均匀。

5.在平底锅中加入适量的油，将步骤4中的糯米球放入锅中，用中小火煎煮，煎至两面金黄后即可出锅食用。

小贴士：

1.绿豆粉和糯米粉的比例可以根据个人口味调整。

2.煎的时候要用中小火，不要用大火煎，否则容易糊底。

3.如果想要口感更加鲜美，可以加入一些糖桂花或其他喜欢的配料。

糯米糍怎么做

糯米糍是一种非常受欢迎的传统中国甜点，下面是糯米糍的制作方法：

所需材料：

1.糯米粉200克

2.开水适量

3.绞肉馅适量

（或者其他喜欢的馅料）

4.红豆沙馅适量

（或者其他喜欢的馅料）

5.糖适量

6.水适量

制作步骤：

1.准备材料：将糯米粉、绞肉馅、红豆沙馅等材料备好。

2.和面：将糯米粉放入碗中，加入适量的开水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3.分割面团：将面团分割成大小均匀的小球状，按扁后放入馅料，包裹好，搓成圆球状。

4.煮糯米糍：将煮沸的水加入糖，放入糯米糍，煮至浮起即可。

5.沾粉：将煮好的糯米糍捞出，放入冷水中浸泡片刻，捞出沥干，再沾上适量的糯米粉即可。

小贴士：

1.和面时，开水的量要适量，面团不要太干或太湿。

2.包馅料时，要将馅料包裹好，以免馅料漏出。

3.煮糯米糍时，水量要足够，以免粘连。

4.沾粉时，糯米粉要均匀沾满糯米糍，以免糯米糍粘连。

5.糯米糍可以根据个人口味添加不同的馅料，如芝麻馅、莲蓉馅、牛肉馅等。

电白菠萝叶绿豆糍的做法

1、将糖煮成糖浆，煮的过程中要不断搅拌，防止将糖烧糊。

2、在煮糖浆的同时，另一个人需将一部分的糯米粉揉成粉团后下锅煮熟。

3、将煮好的糯米团取出来放在米粉中

（已将糯米粉和粘米粉混合在一起）。

4、将煮好的糖浆拿来和面。

5、接下来就是和面了，和平时做馒头一样和面。

6、前期准备工作中就要将菠萝蜜的叶子清洗干净，待面和好时就可以制作了，根据叶子的大小来决定面团的大小，两张叶子制作一个糍粑。

7、这时的糍粑还是生的，不能直接食用，所以要上锅蒸。

8、大概蒸一个小时糍粑就熟了，熟了的糍粑需取出来凉开，避免糍粑粘在一起。刚出锅的糍粑可以直接食用。

茂名的糯米糍粑是用什么料包的

茂名糯米糍正确的叫法是糯米籺。籺[hé]是广东省茂名、湛江等粤西地区的特色食品。每逢过年过节或办其他庆典大事茂名人必做籺，祖传下来，延续至今。起初只用于家里招待客人或礼品赠送，现如今已发展成销售的商品。籺是米麦的碎屑，多用指粗粮，泛指稻、麦等的籽粒。古时，粤西地区人们只能种些薯类等杂粮充饥。

为充分利用粮食，人们将杂粮用木槌捣碎成粉，加水搅成糊状蒸煮，令其体积增加几倍，成为木薯糊、玉米糊之类的食物。后来，人们将稻米磨成粉，并配以蔬菜等简单的馅料，做成了有一定形状和一定味道的食物，这就是“

（籺）”。起初，人们还只是用粳米粉做，后来使用糯米粉制作出的籺黏性更强、造型更易，口感更佳，便专门用糯米粉做籺。

糯米籺的种类及馅料：

粤西糯米籺种类较多，有寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水粽、艾籺、糯米糍和发籺等。

糯米籺是以糯米粉为皮，馅有甜、咸两类。甜糯米籺以糯米、芝麻、花生、毛艾、椰丝、瓜糖和莲藕等为原料，咸糯米籺以糯米、粳米、绿豆、花生、芝麻、虾仁、椰丝和咸肉等为原料。糯米籺的调味料包括陈皮、生姜、花生油和酱油等。这些配料可以根据不同的消费群体及口味需求，进行不同的搭配。

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标签：# 糯米# 糍粑# 适量# 茂名# 绿豆