粤菜腌制马鲛鱼的做法大全：
1. 准备好所有的材料，包括马鲛鱼、盐、糖、料酒和姜片。
2. 将马鲛鱼去除内脏和鳞片，清洗干净后切成块状。
3. 在锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，将马鲛鱼块放入锅中焯水至变色。
4. 取出马鲛鱼块，用清水冲洗干净备用。
5. 在一个碗中加入适量的盐、糖和料酒，将马鲛鱼块放入碗中腌制20分钟。
6. 将腌制好的马鲛鱼块取出，放入盘子中。
7. 在马鲛鱼的表面上喷洒一些酱油，然后将马鲛鱼块放入烤箱中烤10分钟。
8. 取出烤好的马鲛鱼块，放入盘子中。
9. 最后，在马鲛鱼的表面上撒上一些葱花，即可享用。
以上就是粤菜腌制马鲛鱼的做法大全，希望对您有所帮助。
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