咕噜排骨是粤菜中的家常菜之一，口感鲜美，营养丰富。下面是咕噜排骨的做法：
【步骤一】准备食材
- 排骨 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 青红椒各半个
- 洋葱1/4个
- 姜片 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【步骤二】焯水排骨
将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
【步骤三】热锅凉油
将蒜头、青红椒、洋葱姜片放入热锅中煸炒出香味。
【步骤四】加入排骨
翻炒均匀，倒入料酒、生抽、白糖、盐，加入适量的水，盖上锅盖，中火炖煮 20 分钟。
【步骤五】调味
在煮的过程中，可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、胡椒粉等调味料，调味后继续煮 5 分钟。
【步骤六】装盘
将煮好的排骨和青红椒、洋葱姜片一起装盘，撒上葱花即可。
咕噜排骨的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美食。
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