河蚌汤怎么弄好吃又简单，河蚌炖汤最正宗的做法

星座梦 2023-07-12 10:41:48 -

大家好，今天给各位分享河蚌汤怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对河蚌炖汤最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

材料：鲜河蚌肉200克，黄豆，枸杞，香葱，生姜，油，香油，料酒1小匙，胡椒粉，精盐

做法：

1、河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花；

2、锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；

3、待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可；

主料：河蚌250克,冬瓜250克

调料：猪油（炼制）50克,料酒10克,大葱6克,姜汁3克,盐5克,味精2克

做法：

1.将蚌肉去掉泥肠，洗净后放在案板上；

2.再将其边上硬肉拍松，放在碗内，加姜汁腌渍；

3.冬瓜去皮，瓤后洗净，切成片；

4.将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧开后下入冬瓜片烧5～10分钟；

5.加入蚌肉，烹入料酒，继续煮2～3分钟，见蚌肉嫩熟即加入盐、味精调好口味；

6.撒上葱花，再淋上少许猪油，倒在大汤碗内即成。

材料

排骨1斤，河蚌2个，白萝卜1条，盐适量，米酒适量

做法

1.先把河蚌肉洗干净，泡水.

2.将排骨和泡好的河蚌肉洗净川烫飞水后捞起.

3.砂锅大火水滚後，将排骨，河蚌和白萝卜放入锅内.

4.加盖大火煮沸，捞去浮泡杂质后改小火煲(褒三炖四)

5.最后加盐和酒调味即成

做法步骤：

1、食材：鲜河蚌肉200克，黄豆10克，枸杞5克，香葱1棵，生姜1小块。

2、调料：食用油10克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

3、河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花。

4、锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮。

5、待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可。

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