粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富而著称。以下是十道经典粤菜的做法，供您参考：
1. 叉烧肉：将猪肉切成薄片，用酱油、糖、料酒、蜜汁等调料拌匀腌制数小时，最后用烤箱烤至表面金黄酥脆。
2. 烧鹅：将鹅肉切成均匀大小的块状，用酱油、糖、料酒、姜等调料腌制数小时，最后用炭火烤至表面酥脆。
3. 白切鸡：将鸡肉切成均匀大小的块状，用酱油、料酒、盐等调料腌制数小时，最后用烤箱烤至表面金黄酥脆。
4. 清蒸鱼：将鱼去鳞、去骨、去腥，切成均匀大小的块状，放在蒸锅上，用料酒、盐等调料腌制数小时，最后蒸至鱼香入味。
5. 鲍鱼：将鲍鱼去壳、去内脏，切成均匀大小的块状，放在蒸盘上，加入酱油、糖、姜等调料蒸至鲍鱼入味。
6. 虾饺：将虾仁、猪肉末、笋等食材制成馅料，包在面皮中，制成虾饺形状，蒸至熟透。
7. 潮汕牛肉火锅：将牛肉切成薄片，用调料腌制，最后加入锅中煮熟。
8. 潮汕牛肉丸：将牛肉切成小块，加入调料腌制，最后用油炸的方式制成牛肉丸。
9. 潮汕牛肉粥：将牛肉和米一起煮成粥，加入调料和牛肉片即可。
10. 潮汕牛肉粉：将牛肉和米粉一起煮成粉状，加入调料和牛肉片即可。
以上十道经典粤菜的做法，不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭聚餐或商务宴请。
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