大家好，如果您还对没黄的鸡蛋怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享没黄的鸡蛋怎么弄好吃呢的知识，包括怎样煮软黄鸡蛋的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
家里养的鸡下的鸡蛋，怎么炒了不黄呢
（1）饲料；家养的都是五谷杂粮为主；不喂添加色素的饲料。
（2）水土；家养一般为散养；放养为主；鸡吃的水；土
（因为鸡要吃沙土来帮助消化）含有不同的矿物质。
（3）鸡的品种不同。
终合几种因素；鸡蛋的蛋黄也会有所不同。
炒蛋为什么不黄
1、炒鸡蛋颜色不发黄，是因为鸡蛋的缘故，散养的土鸡蛋炒出来鸡蛋是特别黄的。
2、时间放得比较长。
3.可能是因为没有将鸡蛋搅匀，没有完全变成蛋黄，蛋清还有所保留，导致出现白色。
石蛋是怎么弄滴哇是鸡蛋不过怎么没有黄呢
1、两小勺食用碱，用少许温开水融化。
2、将鸡蛋打入碗或是小盆中，加少许碱水搅打。分多次慢慢加，这样可以边加碱水边看颜色，蛋液变深发淡红色即可。蛋液上的沫用勺子撇出去，这样蒸出来的石蛋表面光滑。上锅蒸15分钟，一定要用很小很小的火蒸，火大了会有蜂窝眼。
3、蒸到变绿就是好了，用小刀在蒸碗四周滑一圈，起出来，切厚片。起锅热油，放入石蛋翻炒两分钟，放入蒜蓉辣酱、孜然、辣椒面，炒匀即可出锅。石蛋的作法很简单，就是把鸡蛋搅开放进适当分量的碱，是食用型的碱，不能放太多，也不能放少了，多少都会改变味道。再放进打破一点小孔的空鸡蛋壳中做模型，再放进锅里蒸孰透就是石蛋了。
怎样煮软黄鸡蛋
煮鸡蛋时水开后放入锅里，鸡蛋遇到高温会破裂、烫伤手指。煮鸡蛋的正确方法是冷水下锅，水开后3分钟关火，鸡蛋在锅里焖5分钟。鸡蛋黄刚刚凝固，这样煮出来的鸡蛋黄软嫩，不仅口感好、营养价值也比较全面。
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