1.北京商场美食家常菜 北京商场的美食家常菜是一道美味可口的佳肴，是北京城市的特色美食之一。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。下面，我们将为大家带来一道详细的北京商场美食家常菜的菜谱。
2. 菜品名称：宫保鸡丁
3. 制作流程： - 将鸡胸肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟； - 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用； - 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色； - 加入干辣椒、花椒、料酒、白糖、酱油、盐、鸡精翻炒均匀； - 最后加入葱姜蒜末炒匀即可。
4. 适合人群： - 这道菜适合各种人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者。 - 鸡肉富含蛋白质，有助于增强体力、提高免疫力。
5. 禁忌： - 鸡肉虽然营养丰富，但也是不可多吃的。因为鸡肉中含有一种激素，过量食用会影响人体健康。 - 干辣椒和花椒虽然美味，但也不能过量食用。因为干辣椒和花椒中含有辣椒素和花椒粉，过量食用会导致胃部不适、消化不良等问题。 6. 注意事项： - 炒鸡肉时不要用铁锅，因为鸡肉中含有一种酶，会破坏铁锅中的铁元素，影响人体健康。 - 干辣椒和花椒的数量要适量，以免影响口感和营养。 7. 总结： 北京商场美食家常菜是一道美味可口、营养丰富的佳肴。
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