【家常减脂湘菜做法大全图解】
1. 辣椒炒鸡胸肉丝:将鸡胸肉切成细丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香,放入鸡肉丝煸炒,加入葱姜蒜末煸炒均匀即可。
2. 口味湘菜红烧肉:将猪肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒,加入切块的猪肉煸炒,加入生抽、老抽、糖、料酒、清水,焖煮30分钟至肉烂汁浓即可。
3. 剁椒鱼头:将鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,加入葱姜蒜末、盐、料酒、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,放入干辣椒、花椒爆香,放入鱼头煸炒,加入剁椒、糖、鸡精煸炒均匀即可。
4. 清炒蔬菜:将蔬菜切成均匀的小块,热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒,加入蔬菜煸炒,加入盐、鸡精调味即可。
以上是家常减脂湘菜的做法大全,不仅美味还营养丰富,适合在家中日常食用。如果想尝试更多湘菜的做法,可以在网上搜索相关食谱,或者参考书籍、视频等资料。
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