凉拌菜是一种传统中式烹饪方式,具有清爽、口感好等特点。以下是几种常见的凉拌菜配方,供您参考。
1. 凉拌黄瓜
将黄瓜切成细丝,用盐腌制10分钟后挤出多余水分,加入酱油、醋、糖、辣椒油、蒜末拌匀。
2. 凉拌海带丝
将海带丝用清水泡软,切成细丝,加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油拌匀。
3. 凉拌西葫芦
将西葫芦切成细丝,用盐腌制10分钟后挤出多余水分,加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油拌匀。
4. 凉拌花生
将花生煮熟,去皮,切成细丝,加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油拌匀。
以上是几种常见的凉拌菜配方,制作方法不同,口感也不同。希望您能够喜欢并尝试制作。
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