黑洋芋怎么弄好吃视频讲解(黑金刚土豆咋样吃效果最好)

本站原创 2024-06-18 04:13:52 -

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本文目录

食材

土豆500g蒜沫适量盐适量香油适量鸡精适量蚝油适量

步骤

1.土豆两只约500g

2.土豆削皮切块

3.蒜切沫

4.把土豆块蒸熟，晾凉

5.晾凉的土豆捣成泥，我用的是擀面丈，也可以用料理机之类的

6.捣好后放入蒜沫、蚝油、香油、盐、鸡精

7.拌均匀即可开吃

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分步阅读

1、黑土豆沙拉

黑土豆能做沙拉吃，平时制作时要把黑土豆去皮切成细丝，用清水洗一下，去掉水分，放入碗中，再把蛋黄沙拉酱五十克，加入二十克矿泉水和五克盐以及五克白糖调匀，倒入到黑土豆丝中，自制的黑土豆沙拉就做好可以食用了。

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2、黑土豆泥

黑土豆做成土豆汤也很好吃，大家可以把它洗净以后入锅蒸熟，然后取出去掉外皮压成泥状，在炒锅中放油加热以后把葱姜炒香，取出不要，把黑土豆泥入锅炒匀，加入鸡汤和鸡粉以及食用盐炒匀以后出锅就能食用。

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3、清炒黑土豆

黑土豆清炒也很好吃，平时炒制时要把黑土豆去皮切成细线，用冷水浸泡十五分钟，取出去掉水分，起锅放油加入葱花炒香，然后再把黑土豆丝放入锅中，加入少量生抽和香醋，炒匀以后加入食用盐，用大火炒制三分钟左右，黑土豆就能炒熟，这时加入适量的鸡精提味，然后直接出锅装盘就能食用了

需要提前准备的材料有：黑土豆15个、大蒜3个、菜籽油小半碗、干辣椒3颗、老干妈1勺、盐1勺、味极鲜2勺。

1、首先要选取个头差不多大小的小黑土豆，黑土豆都是长形的哦，可以在后面炸的时候用锅铲铲一半。

2、将黑土豆表面的泥都洗净后，放在蒸锅上蒸15分钟，能用筷子轻松戳过土豆，就说明已经透了哦。也可以选择放在水里煮，蒸的会更好剥皮。

3、将蒸熟了的黑土豆盛出装盘凉一下，不然会很烫手哦。稍凉之后用手或者勺子可将皮剥开。

4、烧土豆最好是选择农家菜籽油哦，农家菜籽油香味浓郁，能浸透土豆。

5、锅内油热后，将黑土豆下锅煎炸，此时可用锅铲将较大的土豆切成2半，待黑土豆表面颜色微变后盛出。

黑土豆顾名思义土豆外层的皮是黑色的。切开黑土豆之后里面的果肉是深紫色的。黑土豆薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。

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