一本万利鸭舌粤菜做法
在粤菜中,鸭舌是一种常见的食材。它口感鲜嫩,味道鲜美,深受人们的喜爱。今天,我将分享一种制作一本万利鸭舌粤菜的做法。
步骤一:准备食材
我们需要准备鸭舌、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等食材。
步骤二:清洗鸭舌
将鸭舌用温水清洗干净,去除表面的血水和杂质。
步骤三:焯水
将鸭舌放在开水中焯水,煮5分钟,捞出后用清水冲洗干净备用。
步骤四:煸炒食材
热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,再加入鸭舌煸炒。
步骤五:加入调料
加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料,继续煸炒均匀。
步骤六:煮汤
加入适量的清水,放入姜片和葱段,煮沸后转小火煮至汤汁浓稠。
步骤七:装盘
将炒好的鸭舌盛入碗中,倒入汤汁,撒上葱花即可。
这是一种制作一本万利鸭舌粤菜的简单方法,不仅美味可口,而且营养丰富。希望您喜欢这道菜品。
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