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各位老铁们好，相信很多人对青茄子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于青茄子怎么弄好吃以及青色茄子最好吃的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
青色茄子最好吃的做法
食材用料
青皮茄子1个，西红柿1个，大葱1段，姜2片，食盐适量
做法步骤：
步骤1
青茄子才能做出这道菜的味道，西红柿一个小点的就够
步骤2
给茄子和西红柿削皮
步骤3
茄子切成条，放2小勺盐，轻轻晃一晃盆使每条茄子都粘上盐
步骤4
盖上盖子，静置10分钟左右
步骤5
西红柿切小块
步骤6
用手把茄子抓一抓，把抓出的水倒掉
步骤7
用清水冲洗一遍，攥干水分
步骤8
姜切片，葱切小段
步骤9
开中火，铁锅放油，比平时炒菜稍微多一点点油，放姜片
步骤10
看到姜片周围冒泡，姜片颜色微黄时放入切好的大葱
步骤11
待葱炸出香味放入茄子，翻炒几下，盖盖一两分钟
步骤12
放入西红柿翻炒均匀，加盐，加鸡精，关火，滴两滴香油，出锅！
青皮茄子怎么炒最好吃
青皮茄子炒鱼香味道最好。因为鱼香味道独特，能够掩盖茄子的涩味，并且与青皮茄子的口感搭配较好。除了鱼香口味外，也可以使用蒜蓉或者红油等口味搭配青皮茄子。同时，青皮茄子在炒制时应该先过油焯水，这样炒出的茄子会更加软烂，并且容易入味。
饭店青茄子最好吃做法
食材用料
青皮茄子1个，西红柿1个，大葱1段，姜2片，食盐适量
做法步骤：
步骤1
青茄子才能做出这道菜的味道，西红柿一个小点的就够
步骤2
给茄子和西红柿削皮
步骤3
茄子切成条，放2小勺盐，轻轻晃一晃盆使每条茄子都粘上盐
步骤4
盖上盖子，静置10分钟左右
步骤5
西红柿切小块
步骤6
用手把茄子抓一抓，把抓出的水倒掉
步骤7
用清水冲洗一遍，攥干水分
步骤8
姜切片，葱切小段
步骤9
开中火，铁锅放油，比平时炒菜稍微多一点点油，放姜片
步骤10
看到姜片周围冒泡，姜片颜色微黄时放入切好的大葱
步骤11
待葱炸出香味放入茄子，翻炒几下，盖盖一两分钟
步骤12
放入西红柿翻炒均匀，加盐，加鸡精，关火，滴两滴香油，出锅！
青皮茄子的十种最佳吃法
用料
青茄子2个，生抽少许，大蒜6瓣，盐适量，五花肉100克
青皮茄子的做法步骤
步骤1
2个青皮茄子先分别切成八瓣，再切块，每一块都要有皮。五花肉切薄片，大蒜剁碎。
步骤2
锅里倒适量油，小火，五花肉煸炒出油。
步骤3
茄子下锅小火翻炒。
步骤4
茄子里的水分被慢慢炒出来。
步骤5
加少许生抽调味调色，加入剁好的蒜蓉、适量的盐翻炒，炒熟出锅即可。
OK，关于青茄子怎么弄好吃和青色茄子最好吃的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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