眉山泡椒兔是一道川菜经典名菜,它的做法如下:
材料:
- 兔肉 200 克
- 辣椒 100 克
- 姜 50 克
- 蒜 50 克
- 葱 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 泡椒 100 克
- 泡菜 50 克
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 植物油 适量
步骤:
1. 兔肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切碎备用。
3. 泡菜切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入豆瓣酱和泡椒炒香。
5. 加入辣椒、泡菜继续炒香。
6. 加入兔肉块煸炒,加入适量水,煮至兔肉变色。
7. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煮 5 分钟。
8. 最后加入葱花翻炒几下即可。
眉山泡椒兔做法川菜的做法如下:
材料:
- 兔肉 200 克
- 辣椒 100 克
- 姜 50 克
- 蒜 50 克
- 葱 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 泡椒 100 克
- 泡菜 50 克
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 植物油 适量
步骤:
1. 兔肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切碎备用。
3. 泡菜切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入豆瓣酱和泡椒炒香。
5. 加入辣椒、泡菜继续炒香。
6. 加入兔肉块煸炒,加入适量水,煮至兔肉变色。
7. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煮 5 分钟。
8. 最后加入葱花翻炒几下即可。
这是一道川菜经典名菜的做法,希望您能喜欢。
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