湘菜姜丝炒牛肚的做法大全
【1】姜丝炒牛肚是一道非常受欢迎的湘菜,主要由牛肚、姜、蒜、辣椒等食材制成。将牛肚清理干净后,用盐、胡椒粉、料酒等腌制一段时间,然后切成薄片备用。
【2】热锅凉油,将牛肚倒入锅中煸炒,煸炒至表面微黄后加入姜蒜末和辣椒丝继续翻炒。
【3】加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒几下,最后加入葱花翻炒即可。
【4】姜丝炒牛肚口感鲜嫩,辣而不燥,是一道美味可口的家常菜。除了可以在家里制作,还可以在餐厅享用。
湘菜姜丝炒牛肚的做法如下:
材料:
- 牛肚200克
- 姜10克
- 蒜5克
- 辣椒20克
- 盐3克
- 胡椒粉2克
- 料酒5毫升
- 葱花适量
- 食用油适量
做法:
1. 将牛肚清洗干净,切成小块,用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟左右;
2. 姜切成丝,蒜切末,辣椒切段备用;
3. 热锅凉油,将牛肚倒入锅中煸炒,煸炒至表面微黄;
4. 加入姜蒜末和辣椒丝继续翻炒,加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒几下;
5. 最后加入葱花翻炒即可。
以上就是湘菜姜丝炒牛肚的做法大全,希望对您有所帮助。
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