【剁椒娃娃菜】
湘菜以其独特风味和鲜美口感而闻名于世。剁椒娃娃菜是一道湘菜中的代表菜品,以其清爽、口感鲜美、营养丰富的特点深受人们的喜爱。
制作剁椒娃娃菜需要以下材料:
- 娃娃菜2个
- 剁椒200克
- 蒜头5瓣
- 干辣椒2-3个
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤如下:
1. 将娃娃菜洗净,切成半厘米大小的小块。
2. 将蒜头和干辣椒切成末,放入碗中备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末和干辣椒末煸炒出香味。
4. 加入剁椒翻炒均匀,倒入适量清水。
5. 将娃娃菜块放入锅中,焯水至娃娃菜变软。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 起锅前撒上一些葱花,即可享用。
剁椒娃娃菜口感鲜美,辣而不燥,清爽可口。不仅美味,而且营养丰富,含有大量的维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进身体健康。
这道菜不仅适合老年人和儿童食用,也适合各种人群食用。如果你喜欢湘菜,那么这道剁椒娃娃菜你一定会喜欢。
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