牛仔骨是一道广受欢迎的菜肴，粤菜也不例外。以下是一些常见的牛仔骨做法：
1. 红烧牛仔骨：将牛仔骨切成块状，用沸水焯水后捞出备用。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入牛仔骨煸炒，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水，焖煮30分钟至牛仔骨入味。
2. 清炖牛仔骨：将牛仔骨切成块状，用开水焯水后捞出备用。热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入牛仔骨煸炒，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、清水，焖煮20分钟至牛仔骨入味。
3. 酱烤牛仔骨：将牛仔骨切成块状，用盐、黑胡椒、橄榄油拌匀。将烤盘预热至200°C，放入牛仔骨，烤15-20分钟，翻转一次，至牛仔骨熟透。
4. 煎牛仔骨：将牛仔骨切成块状，用盐、黑胡椒、橄榄油拌匀。将平底锅加热，加入适量油，放入牛仔骨煎至两面金黄，即可享用。
以上是几种常见的牛仔骨做法，不同的处理方法和口味可以根据个人口味进行调整。粤菜大全，涵盖了丰富的菜品和口味，值得一试。
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