配方:
- 土豆丝:200克
- 韭菜:100克
- 红椒:适量
- 青椒:适量
- 蒜:适量
- 姜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 醋:适量
- 生抽:适量
- 辣椒油:适量
- 鸡精:适量
做法流程:
1. 将土豆丝用刨子刨成细丝,韭菜、红椒、青椒洗净切成小段备用。
2. 热锅凉油,加入蒜、姜爆香,加入土豆丝煸炒至变软。
3. 加入韭菜、红椒、青椒翻炒均匀。
4. 加入适量盐、糖、醋、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 加入辣椒油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:
1. 土豆丝要刨得很细,这样口感更好。
2. 韭菜、红椒、青椒不要炒得太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
4. 加入辣椒油可以增加口感和食欲。
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