湘菜辣椒炒虾仁的做法

星座梦 2023-07-03 20:00:50 -

湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻等特点而闻名。辣椒是湘菜中常用的一种调味料,而辣椒炒虾仁则是湘菜中非常经典的一道菜肴。
步骤如下:
材料:
- 虾仁 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 虾仁洗净,用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟备用。
2. 辣椒去籽切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒,炒至辣椒变软。
5. 加入腌制好的虾仁,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后,加入少量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直到虾仁熟透即可。
湘菜辣椒炒虾仁的做法简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道菜肴,相信你也会喜欢辣味十足的虾仁。

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