粤菜海鲜家常菜做法窍门
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1.1)
海鲜是广东菜中的重要组成部分，而粤菜海鲜家常菜更是广受欢迎。下面是一份简单的粤菜海鲜家常菜做法窍门，供您参考。
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1.2)
1. 选择新鲜的海鲜
在制作粤菜海鲜家常菜时，选择新鲜的海鲜是至关重要的。新鲜的海鲜肉质更鲜美，口感更好。因此，在购买海鲜时，应该选择新鲜的、活着的海鲜。
2. 处理海鲜
在烹饪之前，需要对海鲜进行处理。对于不同的海鲜，处理方法也有所不同。例如，对于虾，需要去掉虾线，对于蟹，需要去掉壳和蟹肉。处理海鲜时，应该小心，避免受伤。
3. 选择正确的烹饪方式
不同的海鲜需要不同的烹饪方式。例如，对于虾，可以煮、炒、烤、蒸等。对于蟹，可以煮、炒、蒸、烤等。对于鱼，可以煮、蒸、烤、煎等。在选择烹饪方式时，应该根据海鲜的种类和个人喜好来选择。
4. 调味
在烹饪海鲜时，调味也是非常重要的。可以根据个人口味添加不同的调味料，例如盐、糖、酱油、姜蒜等。但是，应该注意不要添加过多的调味料，以免影响海鲜的原味。
粤菜海鲜家常菜做法窍门
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2. 准备食材
在准备食材之前，需要将海鲜清洗干净，并去除杂物。对于不同的海鲜，需要准备不同的食材。例如，对于虾，需要准备虾、虾线、蟹肉等。
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