大花鲢鱼是一道经典的川菜,其做法有很多种,下面介绍一种常见的做法大全:
材料:
- 花鲢鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、醋、糖、胡椒粉、豆腐、淀粉适量
步骤:
1. 鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 锅中加水,放入鱼块,加入葱姜蒜末、辣椒碎,大火煮开后转小火煮20分钟。
4. 加入生抽、醋、糖、胡椒粉,继续煮5分钟,最后加入豆腐煮至豆腐入味即可。
这是大花鲢鱼的做法大全之一,还有其他不同的做法,例如麻辣、香辣、糖醋等,每种做法都有不同的风味,让人垂涎欲滴。如果想尝试做一道美味的大花鲢鱼,不妨参考上述做法,根据自己的口味进行调整,制作出属于自己的美味。
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