炒豌豆苗是湘菜中常见的一道家常菜,具有清爽、口感鲜美的特点。以下是炒豌豆苗的做法大全,供您参考。
【炒豌豆苗的做法一】
材料:
豌豆苗 200 克
猪肉 100 克
蒜末 适量
辣椒 2 个
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
食用油 适量
做法:

1. 将豌豆苗洗净,切成小段备用。
2. 猪肉切成丝,用盐、料酒和生抽腌制一会儿。
3. 热锅凉油,放入蒜末和辣椒煸炒出香味。
4. 放入猪肉丝煸炒至变色,加入豌豆苗翻炒。
5. 加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒至豌豆苗变软。
6. 最后,撒上一些葱花,即可出锅。
【炒豌豆苗的做法二】
材料:
豌豆苗 200 克
瘦肉 100 克
姜末 适量
蒜末 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
食用油 适量
做法:

1. 将豌豆苗洗净,切成小段备用。
2. 瘦肉切成丝,用盐、料酒、生抽、姜末、蒜末腌制一会儿。
3. 热锅凉油,放入瘦肉丝煸炒至变色,加入姜末和蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精调味,继续翻炒至豌豆苗变软。
5. 最后,加入豌豆苗翻炒,炒匀即可。
【炒豌豆苗的做法三】
材料:
豌豆苗 200 克
五花肉 100 克
姜末 适量
蒜末 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
食用油 适量
做法:

1. 将豌豆苗洗净,切成小段备用。
2. 五花肉切成丝,用盐、料酒、生抽、姜末、蒜末腌制一会儿。
3. 热锅凉油,放入五花肉丝煸炒至变色,加入姜末和蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精调味,继续翻炒至豌豆苗变软。
5. 最后,加入豌豆苗翻炒,炒匀即可。
【炒豌豆苗的做法四】
材料:
豌豆苗 200 克
青红椒各 1 个
猪肉 100 克
姜末 适量
蒜末 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
食用油 适量
做法:

1. 将豌豆苗洗净,切成小段备用。
2. 青红椒切成小块,猪肉切成丝,用盐、料酒、生抽、姜末、蒜末腌制一会儿。
3. 热锅凉油,放入猪肉丝煸炒至变色,加入姜末和蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精调味,继续翻炒至豌豆苗变软。
5. 最后,加入青红椒块和豌豆苗翻炒,炒匀即可。

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