以上汤豌豆苗做法粤菜
豌豆苗是一种常见的粤菜食材，口感鲜嫩，营养丰富。以下是一份简单的豌豆苗做法，供您参考。
材料：
- 豌豆苗 500 克
- 猪骨 2 根
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 猪骨洗净，焯水后捞出备用。
2. 生姜去皮切片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，加入猪骨煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉，煮约 10 分钟。
4. 加入生姜、大葱，继续煮 5 分钟，直到汤汁浓稠。
5. 捞出猪骨，放入豌豆苗，淋上少量植物油，翻炒均匀。
6. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒至豌豆苗变软即可。
以上汤豌豆苗做法粤菜的做法简单，味道鲜美，适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食。
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