粤菜黄金鲤鱼的做法
【h2】制作流程
1. 准备好鲤鱼一条，约500克。
2. 将鲤鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
3. 准备好葱姜蒜，适量备用。
4. 将鲤鱼煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
6. 加入鲤鱼，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮约15分钟。
8. 加入少许盐，继续炖煮10分钟，直到汤汁浓稠。
9. 将汤汁收干，加入适量胡椒粉翻炒均匀即可。
【h2】适合人群
这道菜适合所有人群，尤其是老年人、儿童和患有肝病、肾病等疾病的人群。
【h2】禁忌
鲤鱼有可能引起消化不良、腹泻、腹胀等不适症状，因此患有消化系统疾病的人群不适合食用。另外，鲤鱼属于海鲜，易过敏的人群应谨慎食用。
【h2】小贴士
1. 煎鲤鱼时，应两面煎至金黄，口感更好。
2. 炖煮时，应注意火候，避免煮过头。
3. 汤汁收干时，应注意控制火候，避免煮糊。
粤菜黄金鲤鱼的做法详细介绍如下。
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