粤菜龙凤汤的做法大全
1. 【食材】
- 鸡肉 150克
- 猪杂 60克
- 鲍鱼 2个
- 红枣 10个
- 姜片 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
2. 【步骤】
1. 鸡肉、猪杂洗净，切成块状，鲍鱼去壳洗净备用。红枣洗净备用。
2. 将鸡块、猪杂块、鲍鱼和红枣放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
3. 锅中倒水，加入姜片和大葱，放入焯水后的鸡块、猪杂块和鲍鱼，加入料酒，大火煮开。
4. 转小火，盖上锅盖，煮1-2小时，直到鸡肉和猪杂变软烂，鲍鱼熟透。
5. 加入盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
6. 最后大火煮开即可。
3. 【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合女性和小孩。
4. 【禁忌】
- 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
5. 【注意事项】
1. 煮鸡杂和猪杂时，不要过度煮烂，否则口感会不好。
2. 煮鲍鱼时，时间不宜太久，否则口感会变硬。
3. 在食用前，最好将汤过滤一遍，去除杂质和泡沫，以确保口感更好。
粤菜龙凤汤的做法大全
1. 【食材】
- 鸡肉 150克
- 猪杂 60克
- 鲍鱼 2个
- 红枣 10个
- 姜片 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
2. 【步骤】
1. 鸡肉、猪杂洗净，切成块状，鲍鱼去壳洗净备用。红枣洗净备用。
2. 将鸡块、猪杂块、鲍鱼和红枣放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
3. 锅中倒水，加入姜片和大葱，放入焯水后的鸡块、猪杂块和鲍鱼，加入料酒，大火煮开。
4. 转小火，盖上锅盖，煮1-2小时，直到鸡肉和猪杂变软烂，鲍鱼熟透。
5. 加入盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
6. 最后大火煮开即可。
3. 【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合女性和小孩。
4. 【禁忌】
- 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
5. 【注意事项】
1. 煮鸡杂和猪杂时，不要过度煮烂，否则口感会不好。
2. 煮鲍鱼时，时间不宜太久，否则口感会变硬。
3. 在食用前，最好将汤过滤一遍，去除杂质和泡沫，以确保口感更好。
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