川菜小酥肉的做法过程

星座大师 2023-07-03 21:47:29 -

【川菜小酥肉的做法过程】
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童和素食者。小酥肉富含蛋白质和多种维生素,可以提高身体免疫力。
【制作流程】

1. 将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切段,花椒捣成蒜泥备用。
3. 热锅凉油,将肉片放入锅中煸炒,待肉片变色后加入葱姜蒜末、辣椒段、花椒蒜泥煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒、清水,焖煮约15分钟,直到汤汁收干。
5. 将小酥肉捞出沥干水分,撒上少许花椒粉和芝麻即可。
【禁忌】

1. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃小酥肉。
2. 孕妇和小孩应避免食用小酥肉,因为小酥肉中含有较高的盐分。
3. 食用小酥肉时应注意避免过量食用辣椒,因为辣椒会刺激胃肠道,引起消化不良。
【注意事项】

1. 小酥肉要焖煮约15分钟,直到汤汁收干,口感才会更好。
2. 食用小酥肉时应注意避免过量食用辣椒,因为辣椒会刺激胃肠道。
3. 孕妇和小孩应避免食用小酥肉,因为小酥肉中含有较高的盐分。
【总结】
川菜小酥肉是一道美味可口的川菜,不仅口感酥脆,而且富含蛋白质和多种维生素。

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