湘菜宴席全鸡的做法

本站原创 2023-07-03 20:42:10 -

湘菜宴席全鸡的做法
湘菜以其独特的口味和特色菜品而闻名于世。在湘菜宴席中,全鸡是一道必不可少的菜肴。那么,如何制作一份美味的湘菜宴席全鸡呢?下面,我们将为您介绍一种简单而美味的全鸡做法。
步骤一:准备材料
需要准备的原料包括:整鸡、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
步骤二:清洗鸡身
将鸡身彻底清洗干净,去除表面的污垢和血水。
步骤三:切片
将鸡身切成均匀大小的薄片,这样可以更好地入味。
步骤四:腌制
在切好的鸡片中加入适量的盐、糖、鸡精、料酒和姜蒜末,腌制20分钟左右。
步骤五:入味
将腌制好的鸡片放入烤箱中,以180度烤10-15分钟左右,让鸡肉充分入味。
步骤六:烹饪
将烤好的鸡片取出,放入平底锅中,加入适量的生抽、老抽和清水,煮制5-10分钟,直到汤汁浓稠。
步骤七:装盘
将煮好的鸡片装盘,加入适量的葱花和香菜,即可享用美味的湘菜宴席全鸡啦!
以上就是湘菜宴席全鸡的做法,希望您能够喜欢并享受这份美食。

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