耗油生菜是一道经典的粤菜，味道鲜美，营养丰富。下面是耗油生菜的做法：
材料：
- 生菜适量
- 耗油适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
步骤：
1. 生菜洗净，切成均匀的小块，备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
5. 加入适量的生抽和白糖，煮至酱汁浓稠。
6. 加入适量的水，放入生菜块，翻炒均匀。
7. 生菜熟透后，加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1. 生菜块不要炒太久，以免影响口感。
2. 耗油具有浓郁的香味，可以提升菜品的味道。
3. 酱汁的浓稠度可以根据自己的口味进行调整。
这是耗油生菜的做法，你也可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的菜品。
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