湘菜大全汤面做法
配方:
- 面条:200克
- 瘦肉:150克
- 鸡蛋:1个
- 青菜:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 青菜洗净切段,生姜、大葱切末备用。
4. 锅中加入食用油,烧至六成热,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、葱末煸炒出香味。
6. 倒入适量的清水,放入面条煮熟。
7. 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
8. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。
9. 加入青菜段翻炒,出锅即可。
适用人群:
- 所有人群,特别是喜欢美食的人群。
注意事项:
1. 煮面时加入适量的清水,面条才会口感更佳。
2. 煮面时加入鸡蛋,可以使面条更加有弹性。
3. 调味时加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,可以保持食物鲜美的味道。
4. 炒青菜时加入适量的食用油,可以防止青菜变软烂。
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