【川菜墨鱼鸡汤的做法】
制作流程:
1. 墨鱼去鳞、去骨,清洗干净,切成小块备用。
2. 鸡大腿洗净,切成小块备用。
3. 生姜去皮,切成片备用。
4. 大葱切段备用。
5. 锅中倒入适量水,放入墨鱼块和姜片,焯水至墨鱼变色。
6. 把焯水后的墨鱼块捞出备用。
7. 锅中放入鸡大腿块,加入葱段,姜片,料酒,焯水至鸡肉变色。
8. 把焯水后的鸡肉捞出备用。
9. 把墨鱼块和鸡肉放回锅中,加入足量清水,烧开后转小火煮20分钟。
10. 加入盐调味,继续煮5分钟。
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1. 放入墨鱼块,煮3分钟。
12. 最后加入胡椒粉、鸡精调味,煮1分钟即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合女性、老年人、儿童以及工作压力大的人食用。
禁忌:
1. 墨鱼富含蛋白质和钙,但也容易过敏。对于易过敏的人来说,应慎重食用。
2. 鸡肉是一种高热量、高脂肪的食物,但也容易消化。对于体重过重或高脂肪饮食的人来说,可以适量食用。
3. 孕妇、小孩和正在服用某些药物的人,应该在食用前咨询医生。
川菜墨鱼鸡汤是一道美味营养的川菜,既鲜美可口,又有丰富的营养成分。但需要注意的是,在食用这道菜时,应适量,并根据自身身体状况和医生的建议来食用。
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