(一)济南传统美食——葱爆羊肉 材料： - 羊肉块，500克 - 大葱，2根 - 姜，适量 - 蒜，适量 - 料酒，适量 - 盐，适量 - 生抽，适量 - 糖，适量 - 鸡精，适量 - 淀粉，适量 - 红椒，适量 - 青椒，适量 制作步骤：
1.羊肉块焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入羊肉块煸炒，加入料酒，煮至变色。
4. 加入葱姜蒜末、盐、生抽、糖、鸡精，继续煸炒。
5. 加入青椒和红椒，翻炒均匀。 6. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合羊肉爱好者，同时也适合高血压、心脏病、肝病等人群食用。 禁忌：
1.羊肉属于热性食物，容易上火，因此患有肝炎、胃炎、口腔溃疡等胃肠道疾病的人不宜多吃。
2. 羊肉中含有维生素B12，如果过量摄入会损害神经系统，引起头晕、头痛等症状。 二)济南特色小吃——油泼面 材料： - 面条，200克 - 大葱，1根 - 姜，适量 - 蒜，适量 - 辣椒面，适量 - 食用油，适量 - 酱油，适量 - 醋，适量 - 盐，适量 - 香菜，适量 制作步骤：
1.面条煮熟备用。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末、辣椒面、酱油、盐、醋，翻炒均匀。
4. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，继续煮面条。 6. 加入适量的香菜，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和胃肠道疾病患者。 禁忌：
1.辣椒含有较多的刺激性，对于口腔、眼睛、鼻子等部位刺激较大，因此有这些症状的人不宜多吃。
2. 油泼面中的酱油和醋量较大，过量食用容易导致消化不良。
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