芥菜水饺怎么弄好吃窍门芥菜饺子怎么调

模板小编 2024-07-24 09:47:45 -

其实芥菜水饺怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芥菜饺子怎么调，因此呢，今天小编就来为大家分享芥菜水饺怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

先将面和好放一旁醒着，把芥菜洗干净锅中烧开水灼一分钟凉水过凉，甩干水分，切成饺子馅，猪瘦肉洗干净，剁成饺子馅装盆中放食用油顺时针搅拌均匀，放生抽，葱花酱，姜末，盐，鸡精，五香粉搅拌均匀，再把芥菜馅儿倒入盆中继续搅拌均匀。

和好的面再揉一揉，做成小鸡子，擀成饺子皮，这样就可以包饺子了。

材料：野辣菜500克，韭菜200克，粉条250克，姜1块，生抽1勺，盐适量，五香粉1调羹，芝麻酱、火麻仁适量

1粉条泡水，将所有食材用搅拌机搅碎，放入调料拌匀备用。

2全麦粉和面做饺子皮，真正全营养的全麦粉合成面团不够结实，需要轻轻顺着它捏边。常规包法，馅大皮薄

3开锅后准备下饺子，开一滚后用凉水打下去盖上盖继续大火煮，再次浮起就行。

4健康无油自然香鲜的饺子，再蘸点醋那叫一个好吃

第一步五花肉洗净，绞成肉馅，葱、姜切末，放入肉馅中。做饺子馅的肉要选五花肉，单纯精肉馅调出来的饺子馅发干，口感不好。

第二步荠菜清理干净，洗净，尤其是根部要清洗干净，用开水焯一下，捞出。

第三步把焯过水的荠菜切碎，根部也要切碎，不要有大块的根部。

第四步把切好的荠菜和肉馅搅拌匀，然后再把一小把韭菜切碎，放入搅拌好的肉馅中，搅匀。放入韭菜能提升荠菜的鲜味，并且荠菜里面水分少，加入韭菜可以让肉馅口感更好。

第五步加入两勺食用油，一勺老抽，一勺食盐，沿一个方向搅拌均匀。

第六步和面，把面团揉成长条，再切成一个个小剂子，然后把小剂子压扁，开始擀皮，包饺子。包饺子的面要和得软一些。这样做的芥菜饺子更好吃

食材清单：荠菜500g，猪腿肉500g，胡萝卜300g，鸡精2g，姜末10g，生抽2勺，蚝油1勺，食盐适量

烹饪步骤

-step1-

采摘回来的野生荠菜先多次清洗干净再沥干水。

-step2-

在锅里烧一大锅水加1勺盐，下荠菜烫至变软变色。

-step3-

捞出放在冷水里浸透，再把水份挤干。

-step4-

然后把荠菜切成碎末放入碗中。

-step5-

胡萝卜也同样切成碎末放入碗中。

-step6-

猪腿肉洗净去皮切小块，放进绞肉机里加入姜末。

-step7-

料理成肉末，同样放入碗中。

-step8-

碗中调入鸡精、食盐和蚝油。

-step9-

再加入生抽，充分搅拌均匀入味。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/rPMVgtjFFFqn.html