1.瘦肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 年糕切成小块，青椒、红椒去籽切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4. 加入年糕、青红椒块翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖煮 5 分钟左右。
5. 加入盐、鸡精调味，再翻炒 1 分钟左右即可。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。年糕富含淀粉和蛋白质，能够提供身体所需的能量。瘦肉富含蛋白质和微量元素，对身体也有益。 ### 禁忌：
1.年糕本身比较黏，如果在炒年糕时加入过多的水，可能会导致年糕变得太软烂，影响口感。
2. 炒年糕时不宜加入过多的盐，否则会影响年糕的质地和口感。
3. 食用炒年糕时不宜一次性吃太多，否则容易消化不良。 温州的美食小吃街充满了各种美食，无论是游客还是当地居民都可以在这里品尝到各种美味的小吃。炒年糕是一道非常受欢迎的菜品，适合所有人群食用，但需掌握适当的制作技巧和食用量，以避免消化不良等问题。
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