![肌肉该怎么弄好吃的(鸡肉怎么炒才能好吃)](/pic/肌肉该怎么弄好吃的(鸡肉怎么炒才能好吃).jpg)
大家好,今天小编来为大家解答肌肉该怎么弄好吃的这个问题,鸡肉怎么炒才能好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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怎样做鸡块
感谢邀请!鸡块的吃法很多啊,可炒,可炖,可蒸,可煲汤,不过做为一个地道湖南人,我平时更喜欢用青椒爆炒着吃,不仅咸香味美,还很下饭
下面就来说说它的做法吧
1、鸡肉剁成小块,小点更入味,最好是土鸡,不能是太肥的饲料鸡,土鸡炒的才好吃
2、锅内烧水,水开后放入鸡块焯熟,熟后捞出洗净,沥干水份
3、姜蒜切片,葱切段,辣椒切片备用
4、锅内放菜籽油,开大火,油热后下入鸡块,姜蒜一起爆炒,记住一定要大火,有柴火的话是最好的
5、待炒干水份,鸡肉出油的时候,倒入青椒,翻炒几个来回,加入适量盐,生抽,米酒,葱花,拌匀即可出锅,不仅咸香味美,还有酒香味,辣椒也很下饭
中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,所以平时可适当多吃点
我是乡居食录王小梨,一位爱研究美食和营养的女医生,想了解更多美食做法和营养,请关注我或给我留言,只要是我知道的,一定耐心解答,感谢关注!在这谢谢大家了!??????
鸡肉怎么炒才能好吃
你好,很高兴回答你这个问题!
鸡肉分为散养和圈养的鸡,散养的鸡是乡下农村养的,吃的谷子,剩饭长大的,圈养的是养鸡场规模养的肉鸡,吃饲料长大的。今天分享一个鸡肉怎么炒好吃。以下是制作鸡和需要的辅料。
辅料:
半只散养鸡:1-2年的鸡最佳,2-4斤。
姜:3-5片
蒜子:5颗
鲜青红椒和小米椒:各5个
葱和香菜:适量
盐:适量
八角:1-2颗
菜籽油:适量
生抽:适量
色拉油和猪油:各2克
啤酒:1瓶
制作:
先把鸡剁成小块,更容易入味,然后把青红椒切成圈圈,姜蒜切成粒。
起锅烧油,先下猪油和色拉油,油温6成热下姜蒜爆香,到入鸡肉爆香,把鸡肉的水气收干,变成焦黄色,然后倒入啤酒,盖上锅盖焖煮30分钟。然后把青红椒和小米辣倒入锅内炒香。把辣椒炒断生,放入葱和香菜,起锅装盘,美味即可!
以上是我对本题的陈述和概括,希望对同学们有用,谢谢!
鸡怎样做才好吃呢
怎么做看每个人口味吧,我喜欢青炖鸡。
准备食材鸡、葱、蒜、姜、红辣椒、料酒、盐等。
将鸡剁块洗净,姜切片,葱茎切段。
锅中加入适量清水,煮沸后放入剁好的鸡块,焯一下水。
捞出后用热水冲去浮沫,另起锅加入热水。将鸡块放入锅中,放入姜片。
放入料酒和蒜,再放入红辣椒和葱段,接着放入大料和花椒。
盖上锅盖,大火烧开转小火炖一小时,放入盐调味,再炖10分钟即可。
煮熟的鸡肉怎么炒好吃
炒鸡肉先煮熟了再炒的话,这样鸡肉会比较嫩的哦,做法如下:原料:鸡肉,料酒,辣椒粉,葱,大蒜,姜,酱油,盐,糖,醋各适量。水。做法:
1、鸡洗净,斩成块。在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩。
2、煮好的鸡要立刻放到凉水里,最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑,脆脆的不容易散烂。
3、葱姜蒜洗净,切碎。起锅,倒入油,待6成热时,放入葱姜蒜碎,爆炒出香味,关火,冲入辣椒粉中,沉淀后沥出的油就是红油了。
(备注:如果没有过滤网,将葱姜蒜捞出后,再将油冲入辣椒粉中。)
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。