【虾蟹煲家常做法】湘菜
虾蟹煲是湘菜中非常受欢迎的一道美食,其鲜美的口感和丰富的营养深受食客们的喜爱。下面介绍一种虾蟹煲的家常做法,让你在家中也能享受到这道美味。
材料:
- 虾 100 克
- 蟹 100 克
- 瘦肉片 100 克
- 黄瓜片 50 克
- 豆腐皮 50 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 虾和蟹去壳去虾线,清洗干净备用。
2. 瘦肉片和黄瓜片备用。
3. 豆腐皮清洗干净备用。
4. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾蟹煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒,盐,鸡精,生抽,翻炒均匀。
7. 加入瘦肉片和黄瓜片,加入适量的清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 加入豆腐皮,继续煮 3 分钟,最后加入适量的食用油和辣椒段,翻炒均匀即可。
虾蟹煲做好后,可以撒上一些葱花点缀,这样可以让口感更加丰富。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,能够为身体提供充足的能量和营养。如果你想在家中尝试制作虾蟹煲,不妨尝试以上的家常做法,让你也能品尝到这道美味的湘菜。
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