各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享肥肉带猪皮怎么弄好吃呢，以及猪皮肥肉炖着好吃吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
带皮脆肉怎么做
脆皮烧肉
如果请人来家里吃饭做出来绝对惊艳，因为那种嘎嘣嘎嘣的口感简直让人欲罢不能。做起来稍微有点儿麻烦，不过出来效果特别特别好。
用料五花肉500g腌料五香粉半茶匙盐半茶匙黑胡椒粉（可不用）1/4茶匙白砂糖一茶匙脆皮涂料盐两茶匙白醋一茶匙
脆皮烧肉的做法
1一茶匙大概是平平的勺子的两倍，如果家里没有量勺可以用普通铁勺。第一步清洗五花肉，放水冲五花肉，把血水和碎骨渣冲洗掉，至五花肉有点儿稍微发白
2然后用厨房用纸把肉擦干，把肉切成两块，肉皮朝下，以到食指第二个骨节的长度为间隔在肉上轻轻划一刀，切到碰到肥肉部分为止，不要切破皮。一般一半肉可以划三到四刀。
3腌料搅拌，用手把腌料均匀摸到刚才切的那一面，包括切的口也小心抹上。
4腌好以后将肉反过来，用纸把皮那一面擦干，将脆皮涂料拌匀用勺子抹在肉皮上，所有角落都要抹到，但注意别抹到下面的肉上啦。
5盖上保鲜膜，肉皮朝上放在冰箱静置4小时（过夜也行）
6烤箱预热200摄氏度（或者400华氏度），锡纸铺在烤盘上（这样就不用洗烤盘啦！），放入腌好的五花肉，肉皮向下。放烤箱中层烤20分钟。
7小心把肉拿出来放在盘子或者砧板上，肉皮朝上，用厨房纸擦干，继续用勺子涂上脆皮涂料。然后用叉子或者牙签在肉皮上细细插孔，最好插多一点这样更加脆。然后在烤盘里放烤架或者蒸东西用的架子把肉肉皮朝上的放上去，放烤箱最上面一层烤20分钟。
8重复步骤7再放入烤箱烤20分钟
9小心拿出来放凉10分钟，沿着之前划的刀痕切，打横剁出一块一块的，享受美妙而清脆的声音吧。
10开吃！一盘烧肉可以绝对让你多干掉好几碗米饭的！
猪皮上有肥肉可以做猪皮冻吗
不可以，猪皮上的肥肉应该刮掉，否则做出来的皮冻太油腻，不好吃，只有把猪皮上的肥肉挂掉才能做出可口的皮冻，把猪皮上的肥肉去掉后，放锅里煮一下，然后切丝，用水清洗，然后放锅里煮，肉皮煮烂糊了，里面的汤也稍微黏糊了就可以了，放凉后就成皮冻了。
猪皮肥肉炖着好吃吗
猪皮肥肉炖着吃，是一种非常美味的吃猪皮肥肉炖着吃的优点是减少了酱油盐的摄入量因为炖猪肉的话，就不可能像红烧那样放很多的盐和酱油这样吃起来更健康，更有利于身体的康复其实猪皮肥肉炖着吃，可以将猪皮炖得更烂，让年纪大的老年人牙口不好的老年人更适合吃
猪肉皮炖海带的做法
这个是这样的，猪肉皮洗净沥干水，把肉皮内侧的肥肉去干净，切成宽条，海带出水沥干水，锅里放水先煮肉皮30分钟后下海带再煮10分钟，就可以了
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