【粤菜鱼头的做法烤箱温度】
鱼头是粤菜中常用的食材之一，不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。下面是粤菜鱼头的做法，以及烤箱温度的参考。
步骤1：鱼头处理
将鱼头清洗干净，用刀在鱼头两侧切几刀，把鱼头放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
步骤2：腌制鱼头
将处理干净的鱼头放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒和姜片，腌制20分钟左右。
步骤3：烤制鱼头
将腌制好的鱼头放入烤箱中，温度设置为200度，烤制15分钟左右，然后再将鱼头翻面，继续烤制15分钟左右。
步骤4：调味鱼头
将烤制好的鱼头取出，加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精，翻炒均匀。
步骤5：装盘鱼头
将炒好的鱼头装盘，撒上葱花即可。
烤箱温度对于粤菜鱼头的烤制至关重要。一般来说，烤箱温度应该设置为200度，但是具体温度还需要根据实际情况进行调整。如果烤箱较小，可以适当调整烤箱温度和时间；如果烤箱较大，可以减少烤制时间。同时，在烤制过程中需要经常检查烤箱温度，确保鱼头能够安全烤制。
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