粤菜苜蓿的做法
苜蓿是一种常见的蔬菜，在粤菜中也有广泛的使用。苜蓿的味道鲜美，营养丰富，适合搭配各种菜肴食用。下面是一份粤菜苜蓿的做法，供您参考。
材料：
- 苜蓿 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油适量
步骤：
1. 苜蓿去皮，洗净，切成段，备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入苜蓿煸炒，煸炒至苜蓿变软烂。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮 5 分钟，直到苜蓿熟透。
7. 最后收汁，翻炒均匀即可。
这是一份粤菜苜蓿的做法，希望您能够喜欢。在制作过程中，可以根据自己的口味适量调整调料的用量。苜蓿是一种非常健康的蔬菜，适量食用可以提高免疫力和抗氧化能力。
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